冷库加湿有必要吗?冷库是食品储藏、运输、保鲜的必要设备，而工业加湿器也是冷库不可或缺的加湿设备。全国农产品、肉类产品、海鲜等产品之所以能长距离运输，关键还在于完善的冷链物流系统建设。冷库作为冷链物流的重要一环，不可或缺，很是重要。

在传统观念中，冷库只需要控制温度，就可以达到食物储运、防止腐败变质。但随着生活品质的提高，广大市民对水果、蔬菜、花卉等的贮存提出了较高的要求，不仅是要保证食品不坏，还要保证新鲜度。

正常来说，果蔬无可避免地要水分蒸发，这一方面是因呼吸作用，散发出一部分水分;另一方面是储藏环境的空气湿度过低，相对干燥的空气便会从贮存的果蔬中吸收水分，导致果蔬失水、变干、枯萎。因此要保证新鲜，关键的一个指标就是使用工业加湿器控制好冷库的湿度。正常湿度要控制在 85～95 %RH之间，与农产品的平衡相对湿度持平。

当前，国内一批冷库开始注重库内湿度的控制，采用工业加湿器特别是高压微雾加湿器来有效控制，使冷库的湿度补充在适宜的贮存范围，延长水果蔬菜的保鲜期。而且不少连锁超 市的冷链配送也开始采用工业加湿器，完善加湿系统，这将是确保产品质量在整个供应链中保持不变的重要环节。

其中，采用较多的便是杭州嘉友雾王的高压微雾加湿器，通过高压技术每秒可产生50亿个雾滴，雾滴直径颗粒在微米以下，不会打湿冷库。而且雾化1公升水才消耗6W，特别省电。关键是雾王高压微雾加湿器使用的水是密封非循环使用的，不会导致细菌的繁殖，还能除臭味，增加空气中的负离子，对果蔬保存、保鲜将起到重要作用。

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